梅雨に入ったものの、ここら辺は雨がまだそんなに降ってないから、普通に暑いですね。週末の更新に間に合いませんでしたが、とりあえず乾杯です。今日の一杯は・・・
ジン・ライムです。
前回同様に、ジンを使ったベーシックなカクテルです。
ほろ苦さの中にもキリッとしたジンの味。ジンらしさをしっかり味わえるので、お好きな銘柄でどうぞ。
ロックスタイルなので、アルコール度数はちょっと強めです。飲まれないようにね。
冷凍庫にある一般的なキューブ氷でも大丈夫ですが、大きめのロックアイスの方が大人のスカした感じが出せます。
丸いキレイな透明の氷だとさらにスカし度アップです。
100均などにも丸い氷を作るトレーとか売っていますが、アレだと形は丸かったりロックアイスっぽく作ることができますが、中が白くなったりして、キレイな透明の氷を作るのは難しいです。
大きめのタッパーに水を入れて作って、真ん中の白い部分以外をアイスピックで削って使うこともできますが、ワタクシが使用しているのはコチラです。
水を注いで冷凍庫に入れておくだけで、とってもキレイな丸い透明な氷を作ることができます。大きさもロックグラスにピッタリの大きさです。
出来るまでの時間は16時間以上と若干長めですが、コレは透明な氷を作るために、わざとゆっくり凍らせているんですね。
今日はせっかくなので、この丸い氷を使ってジン・ライムを作りたいと思います。
作り方は相変わらず簡単。カットしたライムがあれば超簡単。
※ジントニックとかを作った時に使用したライムの残りを使うといいですね。カットして冷凍しておけば便利です。コンビニにも冷凍のカット済みライムが売ってたりしますよ。
用意するのは、ジンとライムジュースとカットライム。グラスはロックグラスを使用しますが、なければなんでもいいです。
まずはロックグラスに氷を入れて、
ジンを45ｍｌ注ぎます。
そこにライムジュースを15ｍｌ注いで混ぜ混ぜします。
そこにカットライムを放り込めば・・・完成。超簡単。
ただアルコール度数は若干強めですので、何かをつまみながら、チビチビと味わうのがいいと思います。たまには氷を溶かしながら、時間をかけて少しずつ飲むのもいいよね。いい氷は溶けるのもゆっくりですので、まったり飲むことができますよ。
今日のおつまみはこちら。
ワタクシの大好物のカルパスです。1本100円。せっかくなので、半分はちょっと料理っぽく。と言っても超簡単。フライパンで軽く焼くだけ。ホントに軽く。油が多いので一瞬で焦げるから気をつけてね。カリカリになったら盛り付けて、マヨネーズとブラックペッパーをかけるだけ。今日はパセリもパラリ。バジルでもモチロンオッケー。
カリッとして美味しいですよ。油が多すぎてネトネトしているカルパスの場合は、こうするとちょうどいい感じになるのでオススメです。試してみてね。
とりあえず今日も一日頑張ったって事で・・・
「おつかれ。乾杯！！」
↓過去のシリーズも参考にどうぞ↓
【今日の一杯シリーズ】第１杯目（シャンディー・ガフ）
※【今日の一杯シリーズ】で紹介するレシピは、あくまで簡単に作れるように作っていますので、伝統的な作り方や、本来の正統派なレシピと違うこともありますが、あくまでワタクシの作り方という事でご了承ください。「何これマズっ」と思ってもレシピへの苦情は一切受け付けておりません。イジメないでね。それと未成年の方は、味を想像して、20歳になったら想像と実際の味をぜひ比べてみてください。お酒はハタチになってから・・・らしいです。
↓今回使用した物や紹介した物はコチラから↓
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